Com alimentação não se brinca. Principal alicerce da saúde humana, os alimentos interferem diretamente na qualidade de vida de uma população. E é justamente para promover a qualidade de vida da população que entra em cena o profissional formado em Nutrição, curso de graduação oferecido pela UNINOVE.
Mas o que exatamente faz um nutricionista? Bem, ao nutricionista cabe identificar a relação entre o homem e os alimentos, oferecendo à sociedade uma orientação alimentar precisa. Isso pode englobar um planejamento de cardápio focado nas necessidades nutricionais dos clientes ou pacientes hospitalares, o controle de matérias-primas, a prescrição de dietas alimentares específicas e higiene alimentar. É também o nutricionista quem supervisiona a qualidade de preparo dos alimentos, garantindo uma refeição balanceada e saudável.
Entre as vantagens de se optar pela profissão, encontram-se as boas perspectivas de trabalho. Nutricionistas exercem funções que vão dos já citados controle de fornecedores e matéria-prima ao gerenciamento e elaboração de cardápios, podendo atuar em hospitais, hotéis, spas, escolas, academias e restaurantes, entre outros. As possibilidades de atuação na área são crescentes, como ressalta a coordenadora do curso de Nutrição da UNINOVE, Ana Paula França: Atualmente, as necessidades do mercado abriram um vasto campo de atuação, permitindo a inserção de profissionais em outras áreas, como políticas e programas governamentais, atenção básica em saúde, vigilância sanitária, ensino e pesquisa, nutrição esportiva, setor hoteleiro, desenvolvimento de produtos e marketing nutricional, dentre outras vertentes.
O curso de Nutrição tem duração de oito semestres e abrange desde disciplinas da área médica, como anatomia e fisiologia, até disciplinas específicas que tratam da qualidade nutricional dos alimentos, bem como educação e higiene alimentar. Na UNINOVE, além da formação teórica, o aluno participa de estágios que visam o atendimento à comunidade e ações de combate à obesidade infantil em escolas do Ensino Fundamental, enriquecendo sua experiência na área. O estágio é obrigatório em três setores: alimentação coletiva, nutrição em saúde coletiva e nutrição clínica.
Outro benefício que só os alunos da UNINOVE têm é o programa de Formação Executiva, que concede aos estudantes a possibilidade de obter um diploma de formação específica antes mesmo da graduação final, além das certificações de qualificação profissional, proporcionando um aceleramento em suas carreiras.
Ao futuro profissional de Nutrição, há muitos nichos no mercado que podem e devem – ser explorados, sempre mantendo a consciência de promover uma alimentação adequada para a saúde dos indivíduos.
Para mais informações sobre este ou outros cursos, acesse www.uninove.br
