(Da redação) Apesar de conter grande quanditade açúcar e gorduras, o chocolate pode ser um aliado para a saúde. Segundo uma pesquisa publicada numa revista científica britânica, o consumo de algumas gramas de chocolate com alta porcentagem de cacau durante duas semanas pode ajudar a reduzir riscos de doenças cardíacas, por conter alta concentração de flavonoides.
Os flavonoides atuam como anti-oxidantes, estimulando a produção de óxido nítrico que facilita a dilatação de artérias. Isso ajudaria na redução da pressão sangüínea e da resistência à insulina, causando uma diminuição nas chances de incidência de problemas cardíacos.
Outros estudos anteriores já apontavam os flavonoides como agentes benéficos para o coração, mas essa nova pesquisa demonstra os efeitos a curto prazo do consumo dessas substancias como aliados na prevenção de doenças cardíacas.
