A busca por uma alimentação mais leve deixou de ser apenas um hábito de consumo e se tornou um dos nichos mais promissores para empreender. O mercado de alimentação saudável vive uma expansão sem precedentes, impulsionado por consumidores que buscam combater os impactos da dieta moderna. Atento a esse movimento, o especialista em panificação funcional Chef Marcelo Horta realiza a Semana do Pão sem Glúten — um evento voltado para quem deseja dominar a panificação artesanal, lucrar direto de casa ou realizar uma transição de carreira no setor de gastronomia saudável.

Comandado pelo Chef Marcelo Horta — diplomado pela Le Cordon Bleu, proprietário da Cozinha Crunch e embaixador da Acelbra-RJ —, o treinamento online e gratuito acontece nos dias 15, 16, 17 e 20 de setembro, às 18h55.

Pilares do treinamento:

  • Mercado de alta demanda: Como explorar a escassez de pães funcionais de alta qualidade (sem glúten, leite e ovos) e atender um público consumidor fiel e em constante expansão.

  • Baixo investimento inicial: Técnicas para produzir pães de padrão profissional — crocantes por fora e macios por dentro — utilizando apenas a estrutura da própria cozinha, sem necessidade de equipamentos industriais.

  • Diferencial competitivo: A lógica da fermentação natural artesanal contra a armadilha dos produtos ultraprocessados do mercado, garantindo um produto final de alto valor agregado.

  • Domínio do método: Aprendizado focado em autonomia técnica para criar formulações próprias e criar um portfólio de produtos exclusivo.

  • Oportunidade de Mercado: Como o aprendizado prático de uma produção de padrão profissional serve de ponto de partida para monetizar na própria cozinha e abrir caminhos para uma fonte de renda extra.

Reconhecido por formar mais de 65 mil alunos, Marcelo Horta prova que não é preciso experiência prévia para dominar a panificação inclusiva e conquistar independência financeira alinhada ao bem-estar.

  • Serviço: Semana do Pão sem Glúten

  • Datas: 15, 16, 17 e 20 de setembro, às 18h55

  • Formato: Online, ao vivo e gratuito

  • Inscrições: marcelohorta.com