Em sintonia com a COP30, Milk & Mellow destaca práticas de sustentabilidade e economia circular (Foto: Divulgação)
Com a realização da COP30, em Belém (PA), as discussões sobre sustentabilidade e economia circular ganharam destaque em todo o país. A Milk & Mellow, hamburgueria tradicional paulistana com quase 50 anos de história, mostra que também está alinhada a essa agenda global, adotando práticas que reduzem impactos ambientais e fortalecem a economia local.
A hamburgueria aposta em insumos frescos, produção própria e parcerias com fornecedores da região, priorizando a redução de desperdícios e o fortalecimento de pequenas cadeias produtivas. “Ao utilizarmos energia solar e sistemas de reaproveitamento de água, conseguimos diminuir significativamente nosso impacto ambiental sem comprometer a qualidade da operação”, explica Paulo Bueno, sócio da Milk & Mellow.
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O restaurante realiza a separação de resíduos em todas as unidades, utiliza embalagens recicláveis e mantém parcerias com cooperativas para o destino adequado de materiais e reaproveitamento de óleo de cozinha. “Controlamos cada etapa da produção, desde a seleção da matéria-prima até o prato final, garantindo sabor e consciência ambiental”, complementa o empresário.
Mais do que uma hamburgueria tradicional, a Milk & Mellow faz da responsabilidade social parte do seu DNA. Programas de reciclagem, ações de reintegração social e valorização da comunidade local reforçam o compromisso da marca com o futuro do planeta. “Unimos sabor e propósito, mostrando que cuidar do planeta é tão importante quanto cuidar do sabor”, conclui Paulo.
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Serviço Milk & Mellow
Unidade JK | Av. Pres Juscelino Kubitschek, 101
Seg. e Ter., das 12h à 0h | Qua. a Sáb., das 12h às 4h | Dom., das 12h às 2h
Pedidos: (11) 4118-7878
Unidade Cidade Jardim | Av. Cidade Jardim, 1085
Seg. e Ter.: das 12h à 0h | Qua., Qui. e Dom.: das 12h às 02h | Sex. e Sáb.: das 12h às 04h
Pedidos: (11) 3168 4516
Delivery (11) 4118-7878 & iFood
Seg. e Ter., das 12h à 0h | Qua. a Sáb., das 12h às 4h | Dom., das 12h às 2h
Sobre a Milk & Mellow
Desde 1976, a Milk & Mellow é pioneira em hambúrguer gourmet e milkshakes de comer de colher. Desde o fim da década de 70, a tradicional lanchonete dos Jardins, bairro nobre de São Paulo, já oferecia opções de hambúrguer e lanches com ingredientes de maior valor agregado. Hoje, a marca conta com duas unidades, sendo uma na avenida Cidade Jardim e outra na avenida Juscelino Kubitschek. Desde 2016, a marca produz seu próprio gelato, que vende aproximadamente 15 toneladas por mês.
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