Do delivery premium ao diner retrô: as apostas das marcas para conquistar novo consumidor

Do delivery premium ao diner retrô: as apostas das marcas para conquistar novo consumidor (Foto: Divulgação)

A experiência gastronômica deixou de ser apenas sobre a refeição fora de casa e passou a envolver conveniência, identidade e sensorialidade. Dados da Mckinsey e da Euromonitor International mostram que 63% dos brasileiros que fazem pedidos por delivery estão dispostos a pagar mais por experiências diferenciadas e de alta qualidade, movimento que tem impulsionado modelos diversos dentro do mesmo grupo.

É o caso do Orange Sushi e do Zé do Hamburger, marcas criadas por Bruno Kobayashi, Celso Ribeiro e Joniel Matias que exemplificam como operações com propostas distintas conseguem coexistir e dialogar com públicos diferentes. “O Orange Sushi nasceu da vontade de oferecer uma experiência japonesa completa no conforto de casa, unindo tradição, técnica e inovação”, afirma. “Servimos na casa do cliente o que serviríamos na nossa família”, completa.

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Criado por Bruno em parceria com Joniel Matias, o Orange Sushi prioriza apresentação, frescor e consistência em cada entrega, com cardápio que inclui combinados, sashimis, temakis e pratos autorais. “O desafio é garantir que o cliente tenha uma experiência completa, mesmo fora do ambiente físico de um restaurante”, explica Joniel.

Já o Zé do Hamburger segue o caminho oposto ao valorizar a experiência presencial. Inspirada nos diners americanos dos anos 50, a hamburgueria aposta em um ambiente retrô, atendimento próximo e hambúrgueres artesanais clássicos e autorais. “A gestão familiar e a presença diária de bons líderes, fazem toda a diferença. Isso nos permite manter atenção aos detalhes e criar um ambiente acolhedor”, afirma Bruno.

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A coexistência dos dois modelos reflete um comportamento cada vez mais comum entre os consumidores urbanos que buscam por experiências que se adaptem ao momento, seja no conforto de casa ou em um espaço físico que ofereça identidade e experiências. “Essa diversidade nos permite atender desde quem valoriza tradição até quem prioriza inovação e praticidade”, resume Joniel.

Com propostas complementares, o grupo constrói um ecossistema gastronômico que equilibra o clássico e o contemporâneo, acompanha as transformações do consumo e reforça a importância da experiência como diferencial competitivo. “Hoje o cliente não busca apenas comer bem, ele quer se sentir bem atendido, representado e conectado com a marca. Ter o Zé e o Orange no mesmo grupo nos permite entregar experiências diferentes, mas com o mesmo cuidado, qualidade e atenção aos detalhes”, completa o empresário.

Serviço Orange Sushi

Instagram: orangesushisp

Delivery via Ifood

Funcionamento: Terça-feira a domingo 17h30 às 22h45

Sobre o Orange Sushi

O Orange Sushi, fundado por Bruno Kobayashi e Joniel Matias em São Paulo, transforma a culinária japonesa em uma experiência premium de delivery, unindo tradição, inovação e rigor na seleção de ingredientes. Combinados, sashimis, temakis e pratos especiais são preparados com produtos frescos e de alta qualidade, garantindo sabor, frescor e apresentação impecáveis. Inspirado na relação afetiva de Bruno com a culinária oriental e na paixão de sua filha pelo sushi, o Orange Sushi se consolidou como referência em delivery japonês na cidade, atendendo clientes que buscam praticidade sem abrir mão da sofisticação e do cuidado em cada detalhe.

Serviço Zé do Hamburger

Instagram 

Unidade Perdizes – Rua Itapicuru, 419 | Horário de funcionamento: De domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite

Pedidos: (11) 3868-4884

Unidade Pompeia – Rua Apinajés, 847 | Horário de funcionamento: Fechado às segundas; de terça a quinta, das 17h às 23h; e sexta a domingo, das 12h às 23h

Pedidos: (11) 3873-9509

Unidade Alphaville Industrial, Barueri – Alameda Grajaú, 60 | Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 11h30 às 23h; e sábado e domingo, das 12h às 23h

Pedidos: (11) 4382-5336

Unidade Sorocaba – Avenida Barão de Tatuí, 264 | Horário de funcionamento: Fechado às segundas; de terça a quinta, das 18h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; e domingo, das 16h às 22h

Sobre o Zé do Hamburger 

O Zé do Hamburger, fundado em 2008 em Perdizes, recria com autenticidade a atmosfera dos diners americanos dos anos 50, com mesas em carros antigos, jukebox, decoração retrô e detalhes que transportam o cliente no tempo. Reconhecido pela experiência única e pelo cardápio que valoriza o tradicional bem-feito, a hamburgueria se tornou referência em São Paulo, com clássicos como o Cheese Salada e o James Dean Bacon. Presente também em Alphaville e Sorocaba, o Zé atrai famílias, jovens e amantes do universo vintage, mantendo sua essência enquanto inova para seguir encantando gerações.