Cozinha a 4 mãos chega à 3ª edição com chefs estrelados para jantares especiais (Foto: Divulgação)
O Kaspia Brasil, restaurante especializado em caviar incorporado à ingredientes locais, lançou em junho o projeto Cozinha a 4 mãos, que mensalmente recebe em sua cozinha chefs conceituados de outras casas do país. O objetivo é combinar a especiaria francesa com a especialidade do convidado. No dia 20 setembro, na sua 3ª edição, o convidado será Duca Lapenda, do estrelado Pomodoro Caffè Restaurante, localizado em Recife.
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“Queremos mostrar para o público que o caviar é uma iguaria que pode ser incorporada ao paladar do brasileiro e, ao ser utilizado com ingredientes locais, traz um sabor único”, comenta Fabiana Agostini, chef do Kaspia Brasil.
De descendência portuguesa e italiana, o Chef Duca também atua como consultor na área de food service e possui experiência como ex-hoteleiro, comerciante e pecuarista. Ele é também apresentador do programa “Cozinha Caseira” na emissora Fox.
O menu, que consistirá em quatro tempos, terá início com os amuse-bouches de Crocante com Atum fresco e Salsa de trufas, e Tartar de carne com Mil-folhas de batata e Trufas. A entrada será a Burrata com Salmão fresco, Balsâmico, Caviar e Pistache. Os pratos principais incluirão Tortellini de camarão com Creme fresco, Bacon e Fava, além de Carre de Cordeiro com Ratatouille de legumes. Para a sobremesa, será servido Cannoli de bolo de rolo e Sorvete de Yuzu com Caviar.
O jantar tem o valor de R$600,00 por pessoa sem bebidas + 13% de serviço, ou R$750,00 com harmonização de vinhos + 13% de serviço. O lugar possui vagas limitadas, que podem ser feitas antecipadamente através do telefone 11 91259 – 8129.
Serviço Kaspia Brasil
Endereço: Shops Jardins – Rua Haddock Lobo, 1626 – 3o andar – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01414-003
Telefone para reservas: 11 91259 – 8129
Instagram: @kaspiabrasil
Site para reservas: https://widget.getinapp.com.
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