Receitas de leites de coco, inhame e castanhas

Receita: 1 xícara de castanha de caju e 700 ml de água. Deixe as castanhas de molho de 8 a 12 horas e dispense a água. Coloque as oleaginosas no liquidificador, acrescente 700 ml de água fervente e bata bem. Coe em um voal ou em um pano fino. O leite pode ser consumido in natura ou ser utilizado em outras preparações. Se armazenado corretamente, dura até 1 semana em geladeira.
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