Macarrão sem erros

No La Grassa, a dica é colocar um punhado de sal grosso na água. O chef pega o sal com a ponta dos dedos e joga na água. Geralmente, são 10 gramas de sal para cada 1 litro de água. Lembre-se: a proporção adequada é de cerca de 1 litro de água para cada 100g de massa
Créditos: Gabriel Quintão