Pimentões verdes, amarelos e vermelhos: quais as diferenças entre eles?

Visual Hunt Quantidade de vitaminas e preços são diferentes

Pimentões têm fibras, antioxidantes e vitamina C, mas qual a diferença entre o vermelho, amarelo e o verde? Já parou para pensar? Por que às vezes pimentões de uma cor são mais caros do que de outra? Segundo publicado pelo Huffington Post, o pimentão verde é a versão menos madura dos três, colhido antes e que requer tempo mais curto de cultivo. Como é menos maduro, tem sabor mais forte e pode causar problemas sugestivos.

Os pimentões amarelos, laranjas e vermelhos exigem mais tempo de cuidado, por isso, costumam ser mais caros, segundo o site. O vermelho contém 11 vezes mais betacaroteno do que o verde; o amarelo tem mais vitamina C do que o verde, mas menos vitamina A e betacaroteno.