Pesquisadores da Universidade de Montreal descobriram que o frequente consumo de junk food pode gerar alterações no cérebro. Os estudos foram realizados em ratos de laboratório, que desenvolveram ansiedade e depressão quando esse tipo de alimentação foi interrompida.
Os ratos foram divididos em dois grupos. Um deles recebeu uma dieta saudável e, o outro, alimentos altamente gordurosos. Quando a alimentação foi suspensa para os dois grupos, o segundo apresentou maiores sintomas de abstinência e estresse.
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“Está claro que as gorduras trans são ruins – tanto para o coração e agora, após a pesquisa, sabemos que para o cérebro também”, alertou o pesquisador da equipe, Dr. Gene Bowman. “Eu recomendo que as pessoas fiquem longe da gordura trans. Confira os ingredientes do alimento. Se houver gordura vegetal parcialmente hidrogenada, não coma. Essa é a dica”.
