Gwyneth Paltrow nunca escondeu que segue uma alimentação regrada e aplica a mesma dieta restrita aos filhos e ao marido Chris Martin, vocalista do Coldplay.
Em entrevista ao site britânico “Daily Mail”, a atriz – que passou mais de 20 anos a base da dieta macrobiótica – admitiu que evita dar carboidratos para os filhos e que isso os deixa muitas vezes com fome.
“Às vezes quando a minha família não está comendo massa, pão ou arroz, a gente fica com aquela fome de quem está evitando carboidratos”, afirmou.
Porém, Gwyneth explica que a sua escolha tem fundamento e já conversou com muitos profissionais a respeito disso. “Todo nutricionista, médico ou pessoa consciente que já conheci concorda que glúten faz mal para o organismo e muitos de nós somos intolerantes a isso”, afirma.
A loira lembrou ainda do susto que passou quando era adepta a uma dieta ainda mais limitada da que segue atualmente.
“Sem querer soar dramático demais, mas um dia eu pensei que ia morrer. Tinha acabado de servir o almoço em casa e tive uma vaga sensação de que eu ia desmaiar e não estava conseguindo formar pensamentos corretamente. Senti dor na cabeça, não conseguia falar e tive dificuldade para respirar. Eu pensei que estava tendo um derrame”, contou.
Em entrevista a revista “People”, Paltrow também já comentou sobre o assunto: “Eu já fui muito rigorosa em relação à dieta. Por muito tempo eu fui macrobiótica (dieta alimentar de grãos integrais, verduras, legumes, entre outros), mas isso até eu ficar grávida e só comer sorvete. O que eu aprendi é que eu quero aproveitar a minha vida e a comida faz parte disso. Eu amo cozinhar e faço isso todos os dias”, disse.
