Famosas adeptas a dieta detox
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Ultimamente o que mais tem se ouvido falar é sobre a famosa dieta detox, praticada entre celebridades como Juliana Paes, Jennifer Aniston, Beyoncé e Demi Moore. Apesar de a novidade estar fazendo a cabeça das mulheres, pouca gente sabe exatamente do que se trata.
A nutricionista Larissa Paiva, da Clínica Villá, conversou com o Virgula Lifestyle e esclareceu todas as dúvidas sobre o assunto. A especialista explica que a dieta de desintoxicação é uma técnica da nutrição funcional cujo objetivo é ajudar o organismo a eliminar toxinas e outras substâncias prejudiciais à saúde.
Segundo ela, a dieta pode durar entre uma semana e trinta dias, com refeições bem fracionadas, geralmente com intervalos de duas horas. A ideia é fornecer alimentos que apresentem propriedades funcionais para que os órgãos, principalmente fígado e intestino, consigam metabolizar e eliminar toxinas (qualquer substância que possa irritar o organismo reduzindo a vitalidade e o funcionamento orgânico).
Como saber se você precisa de detox
Os principais sintomas que seu organismo pode estar intoxicado e que precisa de uma atenção especial com a alimentação, são sinais como fadiga, dor de cabeça, dor muscular, gripes frequentes, infecção urinária de repetição, obstipação, azia, inchaço, gases, dor abdominal, ansiedade e depressão.
“A dica é observar se está consumindo alimentos a base de açúcar, farinha branca, carne vermelha e álcool em excesso, pois estes provocam liberação de substâncias tóxicas pró-inflamatórias nas nossas células. Isso pode gerar um desequilíbrio orgânico e o organismo responde através desses sinais e sintomas”, afirma Larissa.
A nutricionista explica ainda como adquirimos toxinas no nosso organismo. “Geralmente elas são adquiridas através da poluição ambiental, do tabaco, de metais tóxicos, aditivos alimentares (adoçante e corante), tóxicos migrantes das embalagens plásticas, bebidas alcoólicas, açúcar, gordura saturada e trans, e agrotóxicos”.
Cardápio
No geral, um cardápio de detoxificação pode ser composto por frutas, verduras e legumes orgânicos, pois são livres de agrotóxicos, peixes, ovo caipira de preferência, azeite extravirgem e muito líquido (água mineral, água de coco, sucos naturais e chás). A nutricionista recomenda ainda que durante o preparo da refeição seja utilizado temperos naturais, como cebola, alho, alecrim, manjericão, tomilho, orégano, sálvia, canela, gengibre e açafrão.
Como evitar a intoxicação
– Evite a gordura saturada das carnes, embutidos, creme de leite e a gordura trans de algumas margarinas, massas folhadas, sorvetes, biscoitos, alimentos congelados e as frituras;
– Não consuma açúcar, substitua por mel ou adoçante natural;
– Não ingira refrigerantes e sucos industrializados que contém grande quantidade de açúcar;
– Evite alimentos feitos com farinha branca, substitua pela farinha de banana verde e pela farinha de aveia, pois são ricas em fibras e amido resistente, sendo benéficas para a saúde do intestino;
– Evite carnes assadas em carvão;
– Cozinhe em panela de inox ou vidro, para evitar a contaminação de metais pesados;
– Nunca esquente comida ou bebida em recipiente de plástico ou com revestimento que contenha bisfenol A, por se trata de uma substância tóxica.
Iniciantes
Ainda de acordo com Larissa, para quem está pensando em seguir a dieta, é importante começar a equilibrar a flora intestinal. “É recomendado o consumo de fibras, amido resistente, oligossacarídeos que estão naturalmente presentes em alimentos de origem vegetal, como o tomate, cebola, alho, banana, aveia, mel, brotos (alfafa, feijão), talos e folhas. Também pode ser consumido probiótico, encontrado em alguns iogurtes e leites fermentados ou em forma de cápsulas”, afirma.
Qualquer pessoa que apresentar sintomas e sinais de excesso de toxinas pode dar início a uma dieta de detoxificação. “A dieta só não é recomendada para crianças, gestantes, lactantes e indivíduos em tratamento farmacológico, como quimioterapia, radioterapia e em uso de imunossupressores”, alerta.
Vale lembrar que é recomendada a busca por uma orientação nutricional para que seja realizada uma dieta de acordo com seu perfil metabólico, para que não haja perda de nutrientes essenciais para o corpo.
