Nova linha de bebidas da Starbucks na Itália lança café com azeite (Foto: Reprodução)
Colocar azeite no café não é uma tradição na Itália, mas isso não impediu o CEO interino da Starbucks, Howard Schultz, de lançar uma série de bebidas que fazem exatamente isso em Milão, a cidade que inspirou a empresa.
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A mistura de café e azeite – ecoando uma tendência de adicionar manteiga ao café – provocou diversão e curiosidade entre os italianos.
Gambero Rosso, uma revista italiana de gastronomia e vinhos, chamou a mistura de azeite com café de “uma combinação curiosa”, mas disse que estava reservando o julgamento, por ainda não ter experimentado as bebidas.
Ele elogiou o fato de apresentar o alimento básico da cozinha italiana como ingrediente principal, não apenas um condimento. A revista também destacou os benefícios para a saúde do consumo de azeite de oliva extra virgem, que alguns italianos costumam fazer direto da garrafa.
“Precisávamos de café com azeite extra virgem e xaropes? Talvez sim, talvez não”, escreveu Michela Becchi, da revista. Mas a chance de promover a excelência italiana é valiosa, acrescentou.
A associação de produtores de azeite da Itália, Assitol, elogiou “a inovação ousada”, dizendo que a linha de bebidas pode “relançar a imagem do azeite, principalmente entre os jovens”. A associação tem promovido a adição de azeite aos coquetéis.
