O Natal está praticamente aí e você descobriu que a sua família vai passar bem longe de você. Todo aquele sentimentalismo familiar estará bem fora da realidade. Você decide então chamar aqueles amigos que estão na mesma situação, sozinhos sem os pais, para passar juntinhos esse dia comemorado no mundo todo. Até aí tudo parece perfeito, seus amigos vão para sua casa, você já comprou vinho e champanhe e a ceia… Ops, você esqueceu de preparar a ceia!
E aí, está batendo um desespero? Tudo o que parecia perfeito começou a ter problemas. Não dá pra passar o dia de Natal comendo salgadinhos e bolachas. É amigo chegou a hora de botar a mão na massa e mostrar pra todo mundo que você sabe fazer aquele peru igualzinho o da sua vó e aquela saladinha igualzinha da sua mãe. Parece impossível? Calma a equipe a equipe do Boys and Girls resolveu te ajudar. E o primeiro passo é lavar as mãos e soltar a Palmirinha que existe em você, vamos lá?
Salpicão de frango
Ingredientes:
+ 2kg de peito de frango
+ 2 latas de milho verde
+ 4 maças ácidas picadas
+ 500g de passas sem caroço
+ 100g de azeitonas picadas
+ 1 lata de castanhas de caju picadas
+ 1 vidro de maionese
+ 500g de batata palha
Modo de Preparo:
+ Tempere os frangos
+ Desfie-os depois de cozidos.
+ Misture todos os ingredientes, deixando por último a batata palha.
Peru assado simples
Ingredientes:
+ 1 peru limpo com cerca de 4 Kg
+ 2 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos
+ 1/2 colher das de sopa de molho de pimenta
+ 1 colher das de sopa de mostarda tipo francesa
+ 1 garrafa de vinho branco seco
+ 3 xícaras de caldo de galinha
+ 1 xícara de manteiga derretida
+ sal a gosto
+ manteiga derretida para injetar.
Modo de preparo
+ Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
+ Coloque num liqüidificador as cebolas, os alhos, o molho de pimenta, a mostarda, 1 xícara de vinho, 1 xícara de caldo de galinha, a manteiga, o sal e bata bem em seguida.
+ Passe para uma vasilha, juntando o vinho e o caldo de galinha restantes e misture bem.
+ Recheie o peru e coloque-o numa assadeira sem untar.
+ Segure a pele do peito do peru com uma mão e, com a outra, empurre-a para soltar da carne.
+ Fure a carne com um garfo e, com o auxílio de um injetor de tempero, injete a manteiga derretida em vários pontos do peito do peru.
+ Esfregue o tempero preparado na superfície do peru e injete um pouco na carne.
+ Puxe a pele de volta, cobrindo novamente o peru, e costure com linha grossa.
+ Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando o peru a cada 20 minutos com o molho que cair na assadeira.
+ Quando o papel já estiver escurecido, retire-o e deixe o peru no forno até dourar.
Salada Tropical Light
Ingredientes
Para a salada:
+ 450g de abacaxi picado
+ 8 kani kamas
+ 1 talo de salsão picado
+ 2 colheres de sopa de gergelim torrado
+ 100g de uvas passas brancas
Para o molho:
+ 4 colheres de sopa de yogurte natural light
+ 1 dente de alho amassado
+ 1 colher (sopa) de curry
+ Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
+Misture todos os ingredientes e sirva gelado.
Bom, é lógico que nada vai ser comparado a ceia que você teria se passasse o dia de Natal com a sua família, mas vai dar uma ajudinha, não é verdade? Na ceia tente ousar e coloque sempre os ingredientes que mais te agradam, não adianta misturar doce com salgado que nem a sua tia faz se você e nenhum dos seus amigos gostam. Faça e cozinhe por diversão, quem sabe não é assim que você descobre dotes para ser um cozinheiro de mão cheia, hein?
