Como especial para o passado Halloween, Charlie Francis Harry decidiu inovar e criou um sorvete que brilha no escuro. Para isso, utilizou proteínas de águas-vivas, que luminosidade quando são agitadas.
Francis é um premiado chef de cozinha, reconhecido pelas suas invenções, e trabalha na empresa “Lick me I’m Delicious”, empresa especializada na invenção de novos sabores de sorvete.
Segundo o “Los Angeles Times”, ele utilizou as descobertas de uma pesquisa científica chinesa que conseguiu um jeito de sintetizar a proteína que produz luminosidade. Assim, o chef a utilizou para gerar um brilho verde neon quando a língua entra em contato com o sorvete.
Uma colher do sorvete, por conta desta proteína, custaria mais de 430 reais. E ainda não há muito consenso sobre os benefícios ou malefícios do consumo dessa proteína. Francis disse ao “L. A. Times” que ele mesmo comeu algumas bolas que estavam muito saborosas e não ficaram “brilhando” em lugar algum.
Além disso, Francis também criou um gin que brilha no escuro usando outra substância, a quinina, que é uma substância encontrada nas cascas das árvores e é utilizada no tratamento da malária.
