Uma tacinha de vinho por dia relaxa e não engorda. Pelo menos essa é a conclusão de uma pesquisa conduzida com 19 mil mulheres por pesquisadores da cidade de Boston, Estados Unidos. Não só o prazer não engorda como o ganho de peso pode ser até menor do que aquelas que ficam apenas na água mineral.
O menor risco de engordar se deve à maneira como o organismo se adapta. O fígado de quem bebe moderadamente desenvolve uma maneira característica de metabolizar o álcool. A pesquisa sugere que o álcool se transforma em calor e não gordura armazenada.
Durante pouco mais de uma década, os pesquisadores perceberam que mulheres que não bebiam, no geral, engordaram mais que aquelas que bebiam moderadamente. E entre as que consumiam álcool, as que bebiam cervejas e destilados ganharam mais peso que as amantes de vinho.
O estudo publicado no Archives of Internal Medicine, chegou à conclusão que não há relação entre o consumo de álcool e aumento de peso, ao menos não para o consumo moderado.
