Mesmo sendo mais caros que os alimentos produzidos com fertilizantes químicos e apesar da crise econômica mundial, a venda de produtos orgânicos aumentou 10% na Alemanha e sua área de cultivo foi ampliada em 5%. Os dados são da Universidade de Kassel e indicam que a comercialização de orgânicos corresponde a 3,4% do total de alimentos vendidos naquele país, algo em torno de 6 bilhões de euros.
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