Quem já frequentou algum dos eventos com cardápio assinado por Ricardo Cunha tem motivos para comemorar. O chef agora disponibiliza seus tradicionais grissinis artesanais no Empório Santa Luzia – ótima pedida para degustar com queijos, crudites, azeites, presuntos crus, azeitonas, ou simplesmente ao natural, acompanhado de um bom vinho.
Formado em institutos de Porto e Nova York, Ricardo Cunha é chef pâtissier e aprimorou seus cardápios criativos para festas quando trabalhou ao lado de Nina Horta, no Buffet Ginger. Eventos de grandes empresas, agências de publicidade, lojas da Daslu e lounges da SPFW frequentemente solicitam seus quitutes. Além disso, Ricardo dá aulas de cozinha no Atelier Gourmand e semanalmente no TUCCA (Associação para Crianças e Adolescentes com Câncer), onde é feito um trabalho voluntário de aulas de cozinha junto às mães das crianças em tratamento.
Os grissinis, especialidades do chef, sempre muito solicitadas nestes eventos, são iguarias da região de Piemonte, no norte da Itália. Temperados com alecrim e queijo parmesão, são feitos com os melhores ingredientes e enrolados uma a um, depois assados lentamente no forno ate ficarem dourados e crocantes, e consistem em uma prática solução para festas e pequenas reuniões de amigos em casa.
Mais informações: www.ricardocunhapc.com.br
