As receitas caseiras de uma das famílias vegetarianas mais famosas do mundo, os McCartney, foram reveladas pela filha mais velha de Paul e Linda, Mary, que juntou todos pratos preferidos de sua infância em um livro.
Fotógrafa de profissão e cozinheira por vocação, Mary, de 43 anos, reconheceu em entrevista à Agência Efe em Londres que escrever seu livro Food foi um desafio em vários pontos, começando pela própria memória.
“Nunca anoto as receitas, cozinho de cabeça, o que desespera meu marido, que tem medo que um dia eu deixe de lembrar como fazer os pratos que a minha família mais gosta. O livro me obrigou a anotá-las e, desta maneira, posso conservá-las”, explicou a filha do ex-Beatle.
A publicação inclui uma ampla variedade de receitas de cafés da manhã, brunch, pratos principais e sobremesas que fizeram parte do dia a dia dos McCartney, que unem rapidez na elaboração e sabor intenso.
“É assim que eu cozinho. Muitas vezes não tenho tempo, com o trabalho, para chegar em casa, reunir todo o mundo, e ainda passar uma hora e meia ou duas cozinhando”, explicou a fotógrafa, responsável por várias campanhas de sua irmã, a estilista Stella McCartney.
A mais velha dos irmãos McCartney procura dar alternativas aos leitores. “As pessoas adoram os livros de culinária porque gostam de novas ideias e novas soluções”, afirma com um sorriso – em um momento no qual a confiança dos consumidores sofre com o escândalo da carne de cavalo detectada em produtos etiquetados como carne bovina.
“É interessante porque este assunto trouxe à luz as minhas principais preocupações em relação à carne como vegetariana”, comentou Mary.
Suas preocupações estão voltadas para a indústria da carne, que “cresceu tanto que é impossível manter um lucro com isso, a menos que se diminua muito o custo”, e para a globalização que faz com que este tipo de crise “leve a questionar qual país forneceu a carne e como ela entrou na rede alimentícia”.
A filha do ex-Beatle sabe que seu sobrenome aumenta o interesse em relação ao livro, da mesma forma que aconteceu com outras publicações culinárias de famosos, como a de Pippa Middleton, irmã da duquesa de Cambridge, que foi lançada com grande expectativa e acabou por ser um fracasso de vendas e críticas.
“Se alguém paga uma comissão para uma celebridade ser o rosto do livro e na realidade é outra pessoa quem reúne as receitas, eu acho que não é certo. Se a pessoa que escreveu isso tem um interesse real, me parece justo”, explicou Mary.
O livro coincide com a campanha “LoveLinda”, a primeira que a companhia de alimentação que sua mãe fundou, Linda McCartney Foods, realiza desde sua criação, há 15 anos, e que inclui um anúncio no qual participaram de forma inédita Paul McCartney e o compositor Elvis Costello.
“Foi uma coincidência, mas acho que é algo bom, porque tanto o livro quanto a campanha têm uma boa energia e funcionam bem juntos, como duas caras de uma mesma moeda”, comentou Mary.
Mary fez repetidas menções a sua mãe, Linda, falecida em 1998, aos 56 anos, devido a um câncer e da qual herdou alguns costumes, como o de não gostar de cozinhar sozinha, o que faz com que toda a sua família participe do processo.
“Trata-se de educação, de ter crescido em uma família vegetariana. Penso que nos anos 70 e 80, quando eu era pequena, era muito mais difícil seguir essa dieta, agora há muitas mais opções e ingredientes”, concluiu.
