Após uma enchente de atores que invadiram o SBT para fazer os testes da nova novela, a protagonista foi escolhida.
Canavial das paixões será estrelado por Bianca Castanho, e começa a ser gravado dia 15 em São Paulo. O par romântico de Bianca ainda não está escolhido, mas deve ser um ator desconhecido.
