A exemplo de alguns países que apostam na identificação de seus produtos gastronômicos locais como forma de divulgação e valorização, o estado do Rio de Janeiro criou o selo “Produzido no RJ”, que vai marcar produtos de origem animal e vegetal da agroindústria fluminense. A ideia é fazer da marca um selo de qualidade como forma de atrair consumidores e, assim, incentivar a produção. No interior do Rio, verdadeiras pérolas gastronômicas estão escondidas em pequenas cidades. São queijos, doces, cachaças, entre outras delícias, que a partir da obtenção do selo poderão ganhar visibilidade além de suas fronteiras.
Embora ainda sejam raros no Brasil, o selos de origem são comuns em vários países, principalmente na Europa. Nas últimas décadas, a ideia ecologicamente correta de que é preciso valorizar o produto regional, produzido próximo de onde está o consumidor, tem se espalhado pelo mundo inteiro. E tornar esses produtos conhecidos pode também garantir empregos, sobretudo na agricultura familiar. Além disso, ajuda a fazer com que o consumidor enxergue com o mesmo olhar produtos de marcas diferentes que possuem a mesma identificação. Ou seja, uma vez garantido por um selo de origem, o produto da pequena empresa ganha estatura para competir com a grande.
No caso do Rio de Janeiro, a criação da marca faz parte de uma estratégia do governo estadual de apostar que a vocação do Rio de Janeiro não está no volume, e sim na produção qualificada. Mas a variedade de produtos gerada no interior fluminense impressiona tanto quanto a qualidade. Doces de frutas como goiaba, por exemplo, são produzidos às dezenas em diferentes cidades. A indústria de laticínios também é extensa e variada, e gera iguarias gastronômicas que vão do queijo de cabra ao mais fino mascarpone.
Sem falar nas cachaças. São tantas as marcas fluminenses que é difícil contabilizá-las. Quase todas as regiões do Estado possuem alambiques que produzem doses respeitáveis da bebida típica brasileira, seja ela artesanal ou em larga escala. Muitas são populares até no exterior. Outras, apenas na cidade próxima ao alambique – estas, com o selo “Produzido no RJ”, terão a chance de ter seu valor gastronômico devidamente reconhecido.
Lançado em fins de agosto pela secretaria estadual de Agricultura, o selo já está valendo e pode ser requisitado por produtores do Estado. Para carimbar em seu produto a marca “Produzido no RJ”, é preciso que o produtor apresente certificado de registro junto ao órgão responsável pelo controle de qualidade.
