(Da redação) – Preços elevados e prestígio não são garantia de higiene perfeita. Ao menos nos restaurantes de Nova York, que têm recebido notas negativas da vigilância sanitária da cidade. De problemas na manutenção dos banheiros a ocorrências graves como a presença de insetos e ratos, nomes tradicionais estão tendo seu lado (literalmente) sujo exposto após as visitas dos agentes.
O maior vexame ficou com o Waverly Inn, que se gaba inclusive de não ter sequer telefone comercial, reservando suas mesas apenas para quem é influente, como atores de Hollywood e outros milionários. No entanto, em duas visitas realizadas por agentes sanitários no ano passado, os freqüentadores encontrados foram outros: ratos e insetos. No total, 55 pontos negativos.
E não é só a vigilância sanitária que constata a falta de higiene nos estabelecimentos. A revista Time Out entrevistou 40 chefs, perguntando a eles se as cozinhas de Nova York são assustadoramente sujas como as pessoas dizem. Quantos disseram que sim? 37%.
(com informações da Folha Online)
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