Raladores e cortadores de verduras são utensílios indispensáveis na cozinha. E a cada mês, vários lançamentos mostram variações modernas que deixam para trás aquele modelo basiquinho de metal com apenas quatro cortes diferentes.
Par te atualizar em algumas peças, navegue pela galeria. Mas, após o uso, uma coisa é muito importante no cuidado com o utensílio: já parou para pensar em como deve ser feita a limpeza?
Conversamos com o biomédico e microbiologista Roberto Figueiredo, conhecido como Dr. Bactéria, que nos deu os 5 mandamentos da higiene na cozinha. E, atenção, ele alertou que os raladores feitos de inox são as melhores opções.
1) Coisa rápida
Primeiro, lave o ralador imediatamente após o uso para que o alimento não grude nem resseque e fique preso nos buraquinhos.
2) Óleo?
A melhor maneira para se livrar dos restos que ficam presos nas lâminas é passar óleo de cozinha em todo o utensílio. Depois mergulhe em solução de detergente e água – de preferência, morna – por mais ou menos 10 minutos. Retire da água e esfregue com escovão ou escova de dentes.
3) O milagre da batata crua
Sabe aqueles restinhos de alimentos que ficam presos nos buraquinhos? Batata crua é a solução. Depois de ralar uma cenoura, por exemplo, rale um pedaço de batata porque ela vai eliminar os restos da verdura anterior. Em seguida, lave normalmente.
4) Queijo + limão
O limão é o segredo para limpar o ralador depois de manipular qualquer tipo de queijo. Ele retira a gordura e o excesso do alimento. Depois, o melhor jeito de lavar é usar solução clorada. Coloque de molho em uma mistura de duas colheres de sopa de água sanitária por litro de água.
5) Dura quanto tempo?
Não há um período exato em que o utensílio deve ser trocado, mas lavar logo após o uso, guardar sempre seco e não usar esponja de aço nem sapólio farão ele se manter em bom estado por mais tempo.
Utensílios de cozinha: raladores
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