A última invenção de uma confeitaria de Nova York foi abrir um “caixa automático” para que moradores e turistas possam saciar seu desejo de cupcakes a qualquer hora do dia. Chamada de Cupcake ATM (em inglês), a iniciativa surgiu há dois anos na Califórnia, quando a popular chef Candace Nelson, fundadora da Sprinkles Cupcakes, saiu com amigos e quis comer os bolinhos de madrugada, mas não encontrava locais para comprá-los.
A primeira loja da rede foi inaugurada há nove anos no coração de Beverly Hills, a alguns metros do famoso e caro quarteirão da Rodeo Drive. De lá para cá, já foram abertas 15 confeitarias em oito estados, da Califórnia a Nova York, passando por Illinois, Geórgia e Texas.
Com quase meio milhão de “amigos” no Facebook e mais de 127 mil seguidores no Twitter, por enquanto há “caixas automáticos” nas confeitarias de Beverly Hills, Las Vegas, Dallas e Chicago, além da recém-inaugurada em Manhattan.
Para sua instalação em Nova York optaram pelo bairro Upper East Side, onde esperam ganhar a confiança de uma clientela fiel que sente um fervor quase religioso por este doce tradicional que voltou a ser moda com o seriado “Sex and the City”.
A paixão pelos cupcakes é tanta que seus fãs se chateiam quando o confundem com outros produtos de destaque do estabelecimento, e repetem como que decorado: “Os cupkakes são mais esponjosos e os muffins são maiores no tamanho”.
Uma das supervisoras da loja explicou que a máquina tem o estoque reposto três vezes ao dia. A última vez é após o fechamento da loja, por volta das 21h, para garantir que o “caixa automático” ficará bem abastecido de cupcakes frescos.
“Muita gente vem comprar nossos bolinhos e estamos com a produção a todo vapor. A fila às vezes dá volta”, contou à Efe Vanessa Pérez, que afirma que o mais pedido pelos clientes é o “red velvet”.
O mais difícil foi projetar a embalagem para o doce não estragar, segundo outra das responsáveis pela loja, Maura Weber, que revela que em seu primeiro dia o “Sprinkles cupcake ATM” chegou a vender 800 bolinhos.
“É muito simples de usar. Basta clicar o que quer na tela e, em 30 segundos, você terá seu desejo atendido”, explicou a jovem Kelly.
