Alguns vegetarianos podem se decepcionar com essa notícia: certos tipos de queijos não são precisamente livres de ingredientes de origem animal.
Reprodução Como assim?
O parmesão, por exemplo, que amamos ralar por cima do macarrão, é um exemplo disso. Ele e outros 7 tipos de queijo contém quimosina, uma enzima retirada do estômago do bezerro que, quando adicionado ao leite, produz a primeira etapa de formação do alimento, a coagulação. Para alguns vegetarianos, isso pode ser inadmissível.
Além do parmesão, a lista inclui os tipos conhecidos que vão muito bem com um vinho. Confira!
Parece, mas não são vegetarianos
Esse tipo contém quimosina, uma enzima retirada do estômago do bezerro que, quando adicionado ao leite, produz a primeira etapa de formação do queijo, a coagulação.
Créditos: Reprodução / Pinterest
Créditos: Reprodução / Pinterest
