Salada grega é excelente opção para verdadeira refeição; veja receita (Foto: Divulgação/avec)
Já está pensando no pós-Carnaval, em como perder aqueles quilinhos que virão na balança depois de curtir muito a folia no próximo final de semana? Uma boa opção é sempre comer muita salada.
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O restaurante Avec, localizado em São Paulo, tem excelentes opções para te ajudar neste propósito, uma delas é a salada grega, preparada pelo chef Lucas Bassoleil. Veja abaixo a receita.
RECEITA SALADA GREGA
avec (@avecgastronomie) | Chef Lucas Bassoleil
End.: Av. Brig. Faria Lima, 120 – Tel.: 11. 4780-
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
1 pepino japonês (meia lua- rodela)
1 tomate italiano (em cubos grandes)
5 tomate cereja (cortados ao meio)
½ cebola roxa (meia lua em tiras)
1 col. de sopa de azeitona preta (cortadas ao meio)
1 col. de sopa de alcaparras
3 folhas de hortelã picadas
Uma pitada de orégano
1 col. de sopa de azeite
1 col. de sopa de suco de limão
1 fatia de queijo feta
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo: Corte o pepino ao meio e depois em rodelas para ficar uma meia lua. Corte os tomates em cubos grandes. Corte a cebola ao meio e depois em tiras. Corte as azeitonas sem o caroço ao meio. Pique o hortelã. Corte os tomates cerejas ao meio. Junte esses ingredientes em uma tigela. Esfarele o queijo feta e adicione na tigela. Tempere com sal, pimenta, limão. Sirva no prato tentando dar altura e volume. Finalize com raspas de limão siciliano e orégano.
