Homem usa camisinhas para fermentar vinho feito em casa

(Foto: Reprodução El Canal/Ramon Espinosa )

Orestes Estevez, morador de Havana, em Cuba, produz vinho caseiro e arrumou um jeito ‘diferente’ de fermentar a bebida: ele usa camisinhas em galões para saber quando o produto está no ponto!

As camisinhas vão enchendo de ar lentamente de acordo que a mistura frutada vai se fermentando. Quando o processo é finalizado e não há mais ar, o preservativo murcha e o vinho está pronto para engarrafamento. “Usar preservativo em uma garrafa é exatamente como em um homem. Ele fica ereto, então o vinho está pronto. Quando termina é que o processo é concluído”, disse o homem de 56 anos ao El Canal.

Estevez, sua esposa, filho e mais um assistente produzem anualmente milhares de litros de vinho aromatizado com goiaba, agrião e beterraba desde 2000, quando Cuba deu os primeiros passos para permitir a iniciativa privada. Eles vendem cerca de 50 garrafas por dia, e cada galão de 20 litros leva 45 dias para ficar pronto.

Baita ideia!

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Petirrojo: é o típico Sauvignon Blanc, tradicionalmente seco, mas delicado. É um vinho fresco e bem jovem. Identificado pela cor palha e reflexo esverdeado. Tem pimentão verde, folha de tomate e ervas frescas na composição. Vai bem com frutos do mar, salada, coalhada e queijos mais ácidos.
Créditos: Gabriel Quintão