Marie Troïtski tem 21 anos e é uma arquiteta de Moscou, na Rússia. A jovem descobriu há alguns anos que o que gostava também de fazer confeitaria.
Por isso, apesar de atualmente estudar na Escola Nacional de Arquitetura de Paris-Malaquais, ela também arrumou um tempinho para passar em três diferentes escolas de gastronomia, Alain Ducasse, Michalak e Bellouet Conseil, além de um estágio na cozinha de Antonio Bachour, em Miami, nos Estados Unidos.
“Há dois anos eu crio meus bolos. Por causa da minha educação, eu desenho, crio modelos e moldes por minha conta. Só depois que eu crio a composição de sabores é que eu crio a arte”, contou Marie.
“Para mim, bolos são obras de arte. Sou inspirada pela arquitetura e por arquitetos, como Gehry, Le Corbusier, Gaudi e Utzon. Eu amo, especialmente, desenhar panoramas de chocolate e eu crio o meu próprio chocolate”, finalizou. Veja algumas criações na galeria:
Arquiteta russa faz bolos incríveis
Créditos: Reprodução/Instagram