Pratos e receitas da dieta de Anitta

Close no nosso risoto feito a 8 mãos ?????????????????? @clarissamarquess @julianadepaiva_ @lucasluzmk Risoto milanês com salmão Ingredientes: ??Risoto: 400g de arroz arbóreo 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional - não usamos) 1/2 cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 2 col de sopa de azeite 1l de caldo de legumes caseiro fervente (já postei aqui) 2 col de sopa de açafrão em pó importado ou cúrcuma 1 col de sopa cheia de manteiga ghee 1/2 xícara de queijo grana padano ralado Sal rosa a gosto ??Salmão: 400g de salmão fresco e limpo 3 col de sopa de azeite Temperos a gosto (usei mrs dash cebola e ervas, mix de alho, cebola e salsa desidratada e sal rosa) Papel manteiga ??Modo de preparo: Pré aqueça o forno à 210oC. Em uma tigela, coloque o salmão e misture todos os ingredientes. Forre uma tabuleiro com papel manteiga e coloque o salmão, feche o papel manteiga e faça um embrulho (papelote) e asse por 15 min. Enquanto o salmão assa, pegue uma panela, coloque o azeite e a cebola. Refogue um pouco e acrescente o alho. Refogue rapidamente, acrescente o arroz, (o vinho entra nessa hora), o açafrão e o caldo fervente o suficiente para cobrir. Mexa sem parar e vá colocando o caldo aos poucos, mexendo por uns 15 min. Prove e verifique o ponto do arroz. Quando ele estiver bem macio, porém ainda firme, coloque a manteiga e o queijo. Misture bem e acrescente as lascas de salmão. Sirva em seguida! ??Vc pode trocar a proteína por qualquer uma de sua preferência ou até mesmo fazer sem ou com cogumelos e acrescentar o que quiser no risoto, como petit poi, aspargos em cubinhos, castanhas etc. Crie o seu!
Créditos: Reprodução/Instagram/_lorenaabreu