Aprenda a harmonizar vinhos

Bocelli: vinho da vinícola do cantor Andrea Bocelli, na Toscana. “É o preferido das mulheres e combina muito com o paladar brasileiro”, diz Gianluca Casagrande, sommelier do restaurante Supra di Mauro Maia. Ele é sedoso, aveludado, conquista a boca, e equilibra a acidez, o tanino (aquela sensação de ter comido uma banana verde, sabe?) e calor. Vai bem com prato mais estruturado, como carne de sustância.
Créditos: Gabriel Quintão