AVLA aposta em gastronomia contemporânea e coquetelaria autoral para conquistar espaço em SP (Foto: Divulgação)
Em uma São Paulo marcada pela pressa, filas, agendas cheias e experiências muitas vezes desenhadas para o consumo acelerado, o AVLA nasceu com outra proposta, sendo um espaço para desacelerar. Comandada por Leila Araujo e Michel Felicio, bartender premiado e referência no universo da hospitalidade, a casa aposta em uma experiência pensada para encontros longos, conversas sem hora para acabar, jantares entre amigos, reuniões de negócios e momentos de conexão, onde comida, bebida e ambiente se complementam.
CLIQUE E SIGA NOSSAS REDES SOCIAIS
Instagram – Famosos, Música, Vídeos Engraçados, Life Style e muito mais!
TikTok – Os melhores vídeos do mundo do Entretê de um jeito que você nunca viu!
Facebook – Todas as notícias do Virgula em apenas um clique, em um só lugar!
A ideia surgiu da percepção de que a gastronomia paulistana passava por uma transformação. Mais do que sair para consumir um prato ou drink, o público começou a buscar lugares com identidade, acolhimento e sensação genuína de conexão. “Queríamos criar um espaço onde as pessoas pudessem sentar, relaxar, conversar e viver o momento. Um lugar que fugisse da lógica da correria e da experiência engessada”, afirma Leila Araujo, idealizadora da marca e responsável pela gestão estratégica e operacional do negócio.
A proposta aparece de forma prática no dia a dia da casa. Com ambiente amistoso, iluminação sutil e atmosfera desenhada para desacelerar o AVLA foi pensado para que o cliente queira ficar, seja para compartilhar uma refeição, provar diferentes drinks ou transformar um jantar em horas de conversa.
A gastronomia segue uma linha contemporânea, mas sem excessos, valorizando o sabor, o compartilhamento e o conforto. O cardápio reúne pratos pensados para dividir e prolongar a experiência à mesa, equilibrando execução cuidadosa e uma cozinha acessível, sem pretensão excessiva. Exemplo disso são pratos como Carbonara (R$ 95), o Polvo Grelhado com Legumes (R$ 130), o Salmão com Risoto de Limão Siciliano (R$ 110) e o Medalhão de Filé Mignon com Fettuccine Burro e Sálvia (R$ 130).
LEIA MAIS DO VIRGULA
- Cinemark anuncia com exclusividade relançamento de “Túmulo dos Vagalumes”
- Prêmio da Música Brasileira estreia turnê em Porto Alegre celebrando a obra de Cazuza
- Com registros inéditos, filme sobre Tribalistas terá pré-estreia no CURTA! Festival
Outro destaque da experiência está na coquetelaria autoral, desenvolvida por Michel Felício, responsável pela curadoria da carta da casa. O trabalho parte do estudo de combinações, perfis aromáticos e construção de identidade para criar drinks que dialoguem com diferentes momentos da experiência do cliente. “Nossa ideia era criar drinks que tivessem personalidade, mas que também fossem fáceis de beber e acompanhassem a comida e o momento da mesa”, destaca Michel Felicio.
A casa também traz destaque para opções como: AVLA Sour (R$ 45), o Cuervo N’ Lemon (R$ 42) e o clássico Dry Martini (R$ 43).
A carta de vinhos reforça esse olhar curatorial. Em vez de apostar apenas em rótulos tradicionais, o AVLA também abre espaço para descobertas, reunindo opções de origens menos óbvias, como vinhos da Moldávia e rótulos produzidos em Espírito Santo do Pinhal, no interior paulista, ampliando possibilidades de harmonização e repertório do público.
Mais do que falar de hospitalidade como discurso, a prioridade é enxergar esse conceito como uma construção cotidiana, feita no atendimento e nos detalhes da experiência. “Queremos que as pessoas sintam vontade de ficar, voltar e trazer outras pessoas. O AVLA nasce desse desejo de criar encontros e memórias”, conclui Leila.
Sobre o AVLA
O AVLA é um restaurante localizado em São Paulo que une gastronomia contemporânea, mediterrânea, coquetelaria autoral e hospitalidade em uma experiência voltada à conexão. Com ambiente amistoso e proposta focada em experiência, a casa é comandada por Leila Araujo e Michel Felicio, que apostam em um conceito que combina convivência, entretenimento e gastronomia para se consolidar na cena paulistana.
Ver essa foto no Instagram
